Ingrediente pentru blat:
4 albusuri
150gr. de zahar
150gr.nuci macinate
5 linguri de faina
2 linguri de nuci taite marunt
1 pliculet de prof de copt

Ingrediente pentru blatul de cacao:
3 oua
150gr.de zahar
6 linguri de apa
2 linguri de cacao
200gr. faina
1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:
4 galbenusuri
150gr zahar
2 linguri de faina
150gr unt cu 80% grasime
sucul si coaja de la o lamie

Mod de preparare a blatulu cu nuca:
Se mixeaza albusurle cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza bine pana devin o spuma tare, asemanatoare cu o bezea.Se adauga in compozitie nucile macinate, nucile tocate, faina mestecata cu praful de copt si se amesteca bine. Intr-o tava cu dimensiunea de 20X35 cm, tapetata cu hatrie de copt se toarna compozitia. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grage Celcius, circa 30-35 de minute.

Mod de preparare blat de cacao:
Se mixeaza bine oule cu zaharul. Se adauga apa, faina amestecata cu praful de copt si cu cacaoa. Se omogeninizeaza bine toate ingredientele, si se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt. Se coace circa 30-35 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de Grade. Dupa ce blatul este copt se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Prepararea cremei:
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema omogena. Se adauga faina, sucul de lamaie si coaja rasa de lamae. Compozitia obtinuta se firbe la bain marie, mestecand in continuu, sa nu faca cocoloase. Se ia de pe foc si se da la racit. Cand este destul de rece se adauga untul, taiat cubuleta si se amesteca bine pana se obtine o crema fina.

Asamblarea prajiturii:
Blatul de nuca se taie in doua foi egale. Din blatul de cacao se taie o foaie subtire. Se aseaza pe un platou prima foaie din blatul de nuca. Peste baltul de nuca se intinde un strat subtire din crema de lamaie si se niveleaza usor. Peste crema de lamaie se aseaza blatul de cacao si se aplatizeaza usor. Peste blatul de cacao se intinde iarasi un strat uniform din crema de lamaie si peste crema de lamaie se aseaza a doua foaie din blatul de nuca. Peste ultima foaie se intinde restul de crema si se preasare uniform nuca macinata. Prajitura se da la rece pentru 2-3 ore pentru a se imuia blaturile si sa fie portionata mai usor.